Napfkuchen

Napfkuchen

Bestandteile für den Teig

15 dag Kartoffelmehl

15 dag Weizenmehl

245 dag Zucker

5 Eier

2 Löffel Backpulver

25 dag Margarine


Eiweiß steif schlagen, dann Zucker und Eigelb dazugeben und alles miteinander vermischen.
Die Margarine schmelzen und in die Masse rühren. Wichtig hierbei ist, dass man die Masse ständig schlägt. Am Ende Mehl und Backpulver einrieseln lassen.
45 Minuten backen.

Storczyki phalaenopsis zraszanie

Zdania na temat zraszania storczyków są podzielone. Część hodowców zrasza codziennie, inni raz w tygodniu, a jeszcze inni nie zraszają w ogóle. W naturze storczyki występują na terenach o wysokiej wilgotności powietrza. Hodowane w mieszkaniu najlepiej czuja się w pobliżu innych roślin co stwarza odpowiedni mikroklimat i podnosi wilgotność powietrza, która w upalne dni lub w okresie grzewczym często jest za niska. W takim okresie polecam co kilka dni zraszać storczyki zachowując szczególną ostrożność na stożek wzrostu, do którego środka nie powinna dostać się woda. Kiedy noce staja się chłodne i woda wolniej odparowuje, zaleca się zraszanie w godzinach rannych. Jeżeli zroszona roślina nie zdąży przeschnąć do wieczora może dojść do rozwoju pleśni i infekcji grzybowych. To samo dotyczy podlewania.

Schlesische Knödel

Schlesische Knödel

Bestandteile:
1 kg Kartoffeln
Kartoffelmehl
2 Eier
Salz


Die Kartoffeln schälen, im gesaltztem Wasser kochen und in einer Schüssel platt drücken.

Storczyki phalaenopsis kwiaty

Gubienie kwiatów i pąków

Kwiaty storczyka w wielu przypadkach nie odzwierciedlają stanu zdrowia rośliny. Mogą wyglądać dobrze przez długi czas, mimo złego stanu korzeni, lub inwazji szkodników. Kierując się wyborem storczyka przy zakupie najczęściej zwracamy uwagę na ilość i ubarwienie kwiatów, zapominając o skontrolowaniu stanu liści (również od spodu), i przyjrzeniu się korzeniom.
Mało kto zdaje sobie sprawę z niekorzystnego wpływu etylenu wydzielanego przez owoce, który przyspiesza proces opadania kwiatów. Etylen przyspiesza dojrzewanie owoców, jak i również starzenie się kwiatów. Wśród owoców zawierających etylen znajdują się jabłka, brzoskwinie, czarne jagody, owoce cytrusowe itd.

Storczyki phalaenopsis przesadzanie

Przesadzanie storczyka 

W trakcie przesadzania korzenie storczyka ulegają drobnym uszkodzeniom, nawet jeżeli nie zostaną połamane lub odcięte. Najczęściej jednak jesteśmy zmuszeni do odcięcia części z nich, gdy przerastają doniczkę od dołu, co blokuje wydostanie bryły korzeniowej z doniczki. Takim uszkodzeniom trzeba pozwolić dokładnie wyschnąć w związku z czym czekamy z pierwszym podlewaniem do minimum tygodnia od momentu przesadzenia.         Po wydobyciu należy odciąć suche, martwe lub gnijące fragmenty korzeni.

Storczyki phalaenopsis podlewanie

Storczyki phalaenopsis podlewanie


Na moim blogu chciałbym zwrócić uwagę na najczęściej popełniane błędy w uprawie storczyków phalaenopsis.

Uprawa storczyków jest prosta a zarezem trudna, gdyż wiele osób przed zakupem rośliny nie posiada odpowiedniej wiedzy co prowadzi do śmierci rośliny w wielu przypadkach.
Storczyki posiada wiele osób,jednak że nie wszyscy potrafią się nimi zajmować. Wielu pseudoznawców zamieszczających filmy o prawidłowej pielęgnacji
storczyków nie ma w rzeczywistości pojęcia jak się nimi zajmować, a zastosowanie się do rad jakich udzielają prędzej czy później doprowadziłoby do śmierci każdej rośliny.

Spezialitäten/Specjały

Russische Piroggen

Bestandteile für den Teig

1 kg Mehl

500 ml warmes Wasser

3 Eigelb

3 Löffel geschmolzener Butter

1 Teelöffel Salz

Füllung

1 kg Kartoffeln

eine große Zwiebel

200 g Quark

Butter (Zwiebel ein bisschen anbraten)

Salz und Pfeffer

Vorbereitung des Teig

Alle Zutaten zu einem glatten Teig knetten, auf Portionen verteilen und dünn ausrollen.                
Die Oberfläche des Teig mit Mehl bestäuben. Aus dem gerollten Teig kreisförmige scheiben ausschneiden und die Füllung drauflegen.

Vorbereitung der Füllung

Die Kartoffeln schälen und im gesaltztem Wasser kochen. Die Zwiebel hacken und kurz anbraten. Die gekochten und gehackten Kartoffeln mit Zwiebeln und Quark zusammenmischen. Füllung mit Salz und Pfeffer würzen.

Składniki na ciasto:

1 kg mąki

500 ml ciepłej wody

3 żółtka

1 łyżeczka soli

3 łyżki stopionego masła

Farsz:

sól i pieprz

jedna duża cebula

200 g twarogu

masło (cebule przyrumienić)

1 kg ziemniaków

Przygotowanie ciasta

Ze wszystkich składników zagnieść gładkie ciasto, podzielić je na porcje i cienko rozwałkować.

Dużą szklanką wykrawać koła i umieścić na nich niewielką ilość farszu.

Przygotowanie farszu

Ziemniaki obrać i ugotować w posolonej wodzie. Cebule posiekać i krótko podsmarzyć.

Ugotowane i posiekane ziemniaki wymieszać razem z cebulą i twarogiem.

Farsz przyprawić solą i pieprzem.